Dopo una settimana di sole verdure,se non voglio tirare su una figlia coniglietto era il momento di cimentarmi con qualcosa di più serio. Una settimana fa in uno di quelli belli mercatini natalizi ho trovato amaranto. Il non cereale per eccellenza, alto contenuto di ferro e zero glutine.

ora è li nella mia cucina che sta bollendo. Sono curiosa ammetto. La ricetta per il pranzo della Jole comprende i gnocchi di amaranto.
il risultato sembra sia stato apprezzato.