La temperatura di sera è piacevolmente frizzante, fa sentire i primi brividi di freddo sulla pelle.
I banchi del mercato iniziano a riempirsi di zucche. 
Zucche grandi, piccole, ornamentali…
I colori della tavola iniziano a richiamare quelli delle foglie che ricoprono la strada fuori dalla finestra.
E il momento della
  Vellutata di Zucca.

cipolla
patate
zucca
sale
pepe
olio EVO

Soffriggere la cipolla, aggiungete la zucca e patate tagliati a cubetti, fatte ammorbidire .
Aggiungere il brodo di verdure (io ho barato sostituendolo con semplice acqua) e lasciate cuocere per una mezzora. Passate al frullatore e servite con un filo d’olio e cosparso di una macinata di pepe.

E se non vi è bastata la vellutata ecco un altra buonissima ricetta con cui festeggiare l’arrivo della zucca sulle vostre tavole.